(资料图片仅供参考)
1.鲜菜买来后，择去黄叶，抖落泥土，削去多余的根部
2.将清理好的雪里蕻挂在室外绳上晾晒至萎蔫
3.10公斤菜用粗盐1-1.5公斤（咸比淡好），一层菜。
4.一层盐分层入坛，上层用石块压住，密封坛口，25-30天 后可食。
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